Y Stablau - Stables Bar
Restaurant | Betws-y-coed | Wales | Royaume Uni
Pub restaurant gallois betws-y-coed
Le "Y Stablau - Stables Bar" à Betws-y-Coed, au pays de Galles, est un charmant pub-restaurant situé au cœur de ce village idyllique souvent connu comme la « porte de Snowdonia ». Faisant partie du groupe familial Snowdonia Hospitality & Leisure, actif dans la région depuis 1971, il allie le confort traditionnel d'une auberge galloise à une ambiance moderne et vivante. Le restaurant est un lieu prisé par les randonneurs, les touristes et les habitants qui souhaitent déguster un repas copieux ou une boisson rafraîchissante après une journée passée dans le paysage époustouflant du parc national d'Eryri. Avec son accent sur les ingrédients locaux et une atmosphère détendue et accueillante, "Y Stablau" s'est établi comme un élément incontournable de la communauté locale.
Bières locales et gins artisanaux
Le menu est varié et reflète la riche tradition culinaire de la région, mettant en avant des produits régionaux. Un point fort est le « Welsh Burger », préparé avec de la viande de haute qualité provenant d'un boucher local et servi avec des frites croustillantes ainsi qu'un coleslaw crémeux – un plat qui capture la fraîcheur et la saveur de l'environnement. Pour ceux qui recherchent quelque chose de consistant après une journée active, la « Lasagne de bœuf » offre une option réconfortante avec de la viande tendre et une sauce riche, parfaitement accompagnée d'un morceau de pain chaud. Les végétariens y trouvent également leur compte, avec un « Chilli » épicé préparé frais et servi avec une touche de piquant. Les plats sont cuisinés à la commande, ce qui met en avant la qualité et la saveur.
Plats végétariens au y stablau
L'offre de boissons est un autre atout : "Y Stablau" privilégie les bières locales et les gins artisanaux du nord du pays de Galles, mettant en valeur le patrimoine régional. Une bière pression fraîche s'accorde parfaitement avec les plats rustiques, tandis que le Coffee Pod séparé propose des boissons à base de café de haute qualité pour une pause rapide ou un coup de fouet. Le bar sert régulièrement de scène pour des concerts en direct, allant des chœurs gallois traditionnels aux sets de DJ modernes, ce qui donne au restaurant une ambiance vivante et conviviale, en faisant un lieu de rencontre pour diverses occasions.
Atmosphère vibrante avec musique live
L'atmosphère au "Y Stablau" est chaleureuse et polyvalente. À l'intérieur, on trouve un mélange réussi d'éléments en bois rustiques et de design moderne, créant une ambiance confortable. L'espace extérieur – une terrasse couverte avec des chauffages et des guirlandes lumineuses – est un point fort, surtout pendant les mois les plus chauds, lorsque les clients peuvent profiter de l'air frais et de l'animation du village. Le restaurant est dog-friendly, avec des points d'eau et même un petit menu pour chiens, ce qui le rend idéal pour les amateurs de plein air qui souhaitent amener leurs compagnons à quatre pattes. Les commandes peuvent être passées de manière classique au bar ou confortablement via une application, rendant le service flexible et contemporain.
